

Fermentados. Parte I.
La Kombucha, bebida ancestral que está de moda. La Kombucha, té dulce fermentado, se ha convertido en la bebida del nuevo milenio, pero...


El fasting o ayuno intermitente. El método nutricional que está de moda, aparece en libros de 1891.
El fasting o ayuno intermitente, también conocido como Leangains, es una rutina diaria, que se centra en administrar los tiempos en los...


Historia de la cocina. Francia I
Probar una comida francesa implica mucho más que cubrir la necesidad física de comer; forma una parte lógica y ordenada de lo que debe...


Historia de los alimentos deshidratados
El hombre prehistórico consumió los alimentos en estado natural; no obstante, durante su evolución comenzó a cocinarlos. El nomadismo en...


El Capsicum en la historia
Resulta difícil conocer el origen del Capsicum o de casi cualquier alimento de origen Americano geográficamente hablando, ya que no...